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蔬菜濃湯(5人份)

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材料：洋菇1盒、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1條、西洋芹適量、青花菜適量、蒜頭5瓣、鮮奶油少許、無鹽奶油100克、全脂鮮奶700ml、雞湯700ml
準備：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇切片，洋蔥切絲、青花菜切朵、西洋芹切丁，馬鈴薯、紅蘿蔔和青花菜汆燙備用。

1.炒香

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鍋熱後，下奶油融化，再放入蒜片、洋蔥丁炒至透明，再加洋菇片、馬鈴薯、紅蘿蔔、部分青花菜、西洋芹炒軟，入果汁機打汁。

2.調味

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將做法1倒回鍋中，加雞高湯以中火煮滾，轉小火加入鮮奶、鮮奶油煮滾，加入剩餘青花菜。

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