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【三杯雞】
做法：1.薑一小塊切片，雞肉切小塊。
2.熱鍋倒油，爆香薑片，
3.下雞肉炒至變白，倒入醬油、些許老抽、料酒、白糖一湯匙、醋兩湯匙，翻炒均勻後加水，不要過面，
4.蓋上鍋蓋，燜至收汁即可。
PS：這道菜的特點是酸中帶點甜，又因雞肉炒過，並且在最後燜至收汁，所以很香
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- May 20 Fri 2011 15:31
三杯雞
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